воскресенье, 13 июня 2010 г.

Шопский салат

Шопский салат был создан болгарами как альтернатива греческому. Потому они всячески подчеркивают его особенность и никогда (!) не допускают в шопском салате таких вольностей, как оливки. Больше того, столь популярный в «русских» рецептах шопского салат сладкий перец в самой Болгарии практически никогда не добавляют (хотя это и не возбраняется).


В соседних странах, например в той же Черногории, «Шопский салат» упростили еще больше, сведя число ингредиентов к минимумму и часто не добавляя в него даже лук. Сегодня я предлагаю Вашему вниманию рецепт настоящего «Шопского салата» – как его готовят на родине в Болгарии

Вам понадобятся:
3 помидора
2 огурца
1 луковица
200 г мягкой болгарской брынзы
оливковое масло

Приготовление:
Срезаем с огурцов шкурку и нарезаем их крупными ломтиками.
Такими же крупными ломтиками нарезаем помидоры.
Лук режем кольцами или полукольцами.
Брынзу разминаем руками и добавляем в салат.
Тщательно смешиваем, солим и заправляем оливковым маслом.

Комментариев нет:

Отправить комментарий