четверг, 29 июля 2010 г.

Куриная грудка турецкой кухни


Ингридиенты:
Грудка куринная (Филе) - 600г
Зира — 1 ст. л.
Смесь перцев — 1 ст. л.
Кефир (или йогурт) — 100 мл

Масло растительное (соль - по вкусу) — 3-4 ст. л.

Зиру слегка прокалить на сухой сковороде и затем измельчить не очень мелко.
Куриную грудку нарезать ломтиками, посыпать специями и залить кефиром.
Оставить в холодильнике минут на 30 (у меня мариновалась часа 3).
Бумажным полотенцем промокнуть маринад (кефир) с грудки и обжарить (сначала она потушится в остатках маринада) при постоянном помешивании до готовности (минуты 2-3). Главное - не пережарить.
Подавать с тушеными или обжаренными на гриле овощами.

Приятного аппетита!




воскресенье, 11 июля 2010 г.

Хорошая кухня - торт с клубничным муссом и желе

Если выпуск не отображается корректно, то вы можете прочесть его на сайте

С 1 июля в SELA скидка на весенне-летнюю коллекцию 30%! Приходите за свежими идеями!
 
Реклама Отказаться от рекламы
Обновленный Hyundai i30 в кредит от 0% годовых в автоцентре Genser!
 
Subscribe.Ru

Хорошая кухня - торт с клубничным муссом и желе



ВЫПУСК 1125



ТОРТ С КЛУБНИЧНЫМ МУССОМ И ЖЕЛЕ

торт с клубничным муссом и желе

Красивый и вкусный торт. Желе, сделанное на клубничном соке, приятно гармонирует с клубничным муссом. Корж немного суховат и, если вы любите мокрую выпечку, его нужно пропитывать.



СОСТАВ
ТЕСТО
1 яйцо, 1/3 стакана сахара, 1 ч ложка разрыхлителя, 2,5 ст ложки муки (~60г), ванилин
ЖЕЛЕ
15г желатина, 100г воды, 100г клубники, 1/5 стакана сахара, 2 ст ложки воды
МУСС
300г клубники, 0,5 стакана сахара, 200г творога, 300г 30% сметаны


Корж
Яйцо взбить с сахаром. Вмешать муку, ванилин и разрыхлитель.
На дно формы d=22см положить кружок бумаги для выпечки и вылить в неё тесто.
Выпекать при t=200~220°C до готовности - примерно 10 минут.
Готовый корж вынуть из формы, снять кружок бумаги и остудить.
Высота коржа получится примерно 2~2,5см.

Желе
Желатин замочить в 100мл холодной кипячёной воды. Оставить до набухания. Перемешать.

100г клубники размять, положить в маленькую кастрюльку. Туда же насыпать 40г сахара (1/5 стакана) и влить 2 столовые ложки воды.
Довести до кипения и поварить на слабом огне 2 минуты.
Снять с огня и сразу сцедить жидкость через ситечко в чашку.
В горячий сироп влить 1/3 часть разбухшего желатина. Хорошо размешать.
Желатин должен полностью раствориться в горячем сиропе.
Если желатин растворился не полностью, то поставить чашку в кипяток и помешивать до полного растворения желатина.

Мусс
Оставшийся желатин растопить, поставив ёмкость с желатином в кипяток.
Отцеженную клубнику положить в блендер. Туда же положить свежую клубнику, оставив несколько ягод для украшения.
Взбить ягоды в пюре.
Положить в блендер сметану и творог. Взбить до равномерной окраски массы.
Не преставая взбивать через отверстие в крышки блендера влить растаявший желатин.

Сборка торта
На дно кастрюли подходящего диаметра уложить кружок бумаги или фольги.
Диаметр кастрюли должен быть примерно на 1 сантиметр больше диаметра коржа. Если корж слишком большой, то обрезать у него края.
Для удобства вынимания торта из кастрюли можно затянуть стенки кастрюли изнутри фольгой или п/э плйнкой так, чтобы края свешивались наружу.
Корж уложить на дно кастрюли.
При желании корж можно чем-нибудь пропитать.
На корж вылить взбитую сметанно-клубничную массу.
Разровнять поверхность.
Уложить клубнику, оставленную для украшения.
Ложкой вылить клубничное желе стараясь, чтобы оно попало на каждую ягодку.
Поставить в холодильник на ночь для застывания.
Готовый торт вынуть из кастрюли.
Если кастрюля была застелена п/э плёнкой, то нужно просто потянуть за края.
Если кастрюля не была застелена, то горячим ножом провести вдоль стенок и аккуратно вытряхнуть торт кверх ногами на подставленное блюдо, затянутое п/э плёнкой.
На дно торта положить второе блюдо, перевернуть.
Первое блюдо убрать и очень осторожно снять плёнку.

Фотографии к этому рецепту Вы можете посмотреть здесь:
http://www.good-cook.ru/tort/tort_531.shtml

Расчёт калорийности этого блюда на странице:
http://www.good-cook.ru/tort/kkal/531.shtml

____________________________________________________________

Рецепты тортов с клубникой:
- шоколадный торт с клубникой и творожно-сметанным кремом шоколадный торт с клубникой и творожно-сметанным кремом
- торт клубнично-земляничный с заварной помадкой торт клубнично-земляничный с заварной помадкой
- сметанный торт-суфле с клубничным вареньем сметанный торт-суфле с клубничным вареньем
- торт "Мари" с клубникой торт "Мари" с клубникой
- торт творожно-клубничный торт творожно-клубничный






Эти и другие рецепты Вы можете посмотреть на сайте "Хорошая кухня" (http://www.good-cook.ru)
Также там размещены фотографии блюда и процесса его приготовления.

С уважением Кутовая Ирина

__________________________________________________________
Фотографии и текст рецептов, если не упомянуто иное, являются авторскими. Не допускается любое изменение текста рецептов при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий без указания активной ссылки вида Хорошая кухня - книга простых кулинарных рецептов. При перепечатке обязательно указание сайта www.good-cook.ru в качестве источника.

Обсудить выпуск
 
 Как вам этот выпуск ?  Дайте свой отзыв  или  Оцените   5    4    3    2    1,   можно письмом:  5    4    3    2    1
 
Реклама Отказаться от рекламы
Интернет МТС СТРИМ. Очень выгодно вместе! Интернет МТС СТРИМ. Очень выгодно вместе!
Обеспечьте себя свободным доступом в Интернет на очень выгодных условиях!

  Скачай журнал "Сам себе мастер" Скачай журнал "Сам себе мастер"
Кухня в деревенском стиле. Обустройство узкой ванны. Шторы в детской.

  Весна-лето 2010 в каталоге 3Suisses Весна-лето 2010 в каталоге 3Suisses
Рабочий комбинезон из поликотона от 1120 руб.

 
 
  Рассылки
Опыт родителей со всего мира от MyJane.ru
Опыт родителей со всего мира. Советы по воспитанию. Консультации. В нашей рассылке материалы на темы: беременность, дошкольный возраст, подростки, раннее развитие, уход, воспитание, кормление, роды, отношения в семье

Подписаться:   на сайте    по почте

 
  Группы
«Здоровое и правильное питание»
В Группе обсуждаются вопросы правильного и здорового питания. Здоровый образ жизни. Раздельное питание. Вегетарианство. Сыроедение. Пожалуйста, не разме...
«Единство всего мира и понимание его»
Единство всего мира - это идея признанная наукой экологией более полувека. Однако, впервые эта идея была обнародована более 3300 лет тому назад в пятикн...
«Глупые, но не дающие покоя вопросы»
Вы ни когда не задумывались над какой-нибудь мелочью, которая никак не может выйти у Вас из головы или когда совсем не о чем подумать появляются мысли "а...
 
Подписан адрес: dendi405.dendi405@blogger.com
Код этой рассылки: home.eat.kolobok
Архив рассылки
Отписаться:  На сайте  Почтой
Поддержка подписчиков
Убрать рекламу
Другие рассылки этой тематики
Другие рассылки этого автора
Написать автору
Рассылка производится: Subscribe.Ru / ЗАО «Интернет-Проекты» / О компании / Политика конфиденциальности

суббота, 10 июля 2010 г.

Хорошая кухня - горячие бутерброды с помидорами

Если выпуск не отображается корректно, то вы можете прочесть его на сайте

С 1 июля в SELA скидка на весенне-летнюю коллекцию 30%! Приходите за свежими идеями!
 
Реклама Отказаться от рекламы
Nissan X-Trail в Genser: выгодно в кредит! От 4,9% годовых!
 
Subscribe.Ru

Хорошая кухня - горячие бутерброды с помидорами



ВЫПУСК 1124


Каждый день на pынке азеpбайджанцы пpодают помидоpы.
Потом пpиходит ОМОH и топчет помидоpы.
После того, как ОМОH yходит, азеpбайджанцы возвpащаются и пpодают кетчyп.


ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ С ПОМИДОРАМИ

горячие бутерброды с помидорами

Наивкуснейшие бутерброды. Острые и кисловато-солёные. Оторваться от них просто невозможно.



СОСТАВ
2 небольших помидора, ~1/3 ч ложки соли, перец, ~1/3 ч ложки сушёного базилика, 1 ч ложка 3~4%-ного уксуса (лучше яблочного), 3 ч ложки растительного масла, 6~8 ломтиков батона


Помидоры ошпарить кипятком и сразу положить в холодную воду, чтобы остановить прогрев.
Снять кожицу, вырезать плодоножку, порезать небольшими кубиками. Положить в миску, посолить, поперчить, насыпать базилик, влить уксус и масло. Размешать.
Батон порезать ломтиками.
Ломтики батона уложить на противень и на них равномерным слоем нанести помидоры (вместе с выделившимся соком).
Поставить в разогретую до t=250°C духовку на 5 минут - до подвяливания помидоров и лёгкого поджаривания батона.

Фотографии процесса приготовления этого блюда Вы можете посмотреть здесь:
http://www.good-cook.ru/salat/salat_163.shtml

Расчёт калорийности этого блюда на странице:
http://www.good-cook.ru/salat/kkal/163.shtml

____________________________________________________________

Также можно посмотреть:
- пикантные бутерброды с творогом пикантные бутерброды с творогом






Эти и другие рецепты Вы можете посмотреть на сайте "Хорошая кухня" (http://www.good-cook.ru)
Также там размещены фотографии блюда и процесса его приготовления.

С уважением Кутовая Ирина

__________________________________________________________
Фотографии и текст рецептов, если не упомянуто иное, являются авторскими. Не допускается любое изменение текста рецептов при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий без указания активной ссылки вида Хорошая кухня - книга простых кулинарных рецептов. При перепечатке обязательно указание сайта www.good-cook.ru в качестве источника.

Обсудить выпуск
 
 Как вам этот выпуск ?  Дайте свой отзыв  или  Оцените   5    4    3    2    1,   можно письмом:  5    4    3    2    1
 
Реклама Отказаться от рекламы
Журнал "Бытовая техника" Журнал "Бытовая техника"
Обзор воздухоочистителей. Фены - независимый тест. Осторожно, пластиковая посуда!

  Самый продаваемый массажер 2010 года Самый продаваемый массажер 2010 года
Необыкновенная вибрационная система расщепляет жировые клетки и сжигает калории

  Надоела сутулая спина и обвислый живот? Надоела сутулая спина и обвислый живот?
Тренажер Ab Rocket - великолепный пресс всего за несколько недель!

 
 
  Рассылки
RFpro.ru: Ремонт и обслуживание офисной техники
Ремонт и обслуживание офисной техники: принтеры, факсы, копиры. Советы по заправке картриджей и выбору расходных материалов. Задайте вопрос профессионалам!

Подписаться:   на сайте    по почте

 
  Группы
«Глупые, но не дающие покоя вопросы»
Вы ни когда не задумывались над какой-нибудь мелочью, которая никак не может выйти у Вас из головы или когда совсем не о чем подумать появляются мысли "а...
«Живая фотография»
Группа для всех, кто любит фотографировать. Приветствуются фото, не имеющие коррекции и доработки в разного рода графических редакторах - "фото как есть". Единственно, допускаются надписи и водяные знаки - для защиты авторских прав.
«Уникальные новости от Свободного Журналиста»
Я - свободный журналист. Моя работа - дать Вам пищу для ума. Испытываете инфо-голод? Вкусности здесь! Цель создания группы: публикация качественной, инт...
 
Подписан адрес: dendi405.dendi405@blogger.com
Код этой рассылки: home.eat.kolobok
Архив рассылки
Отписаться:  На сайте  Почтой
Поддержка подписчиков
Убрать рекламу
Другие рассылки этой тематики
Другие рассылки этого автора
Написать автору
Рассылка производится: Subscribe.Ru / ЗАО «Интернет-Проекты» / О компании / Политика конфиденциальности

пятница, 9 июля 2010 г.

Subscribe. Кулинария - Шурпа по узбекски

Если выпуск не отображается корректно, то вы можете прочесть его на сайте

С 1 июля в SELA скидка на весенне-летнюю коллекцию 30%! Приходите за свежими идеями!
 
Реклама Отказаться от рекламы
Кредитная карта исполняет ваши желания
Льготный период до 50 дней под 0%. Оформление через Интернет!
Посмотрите ролик и узнайте, как получить!
Реклама
 
Subscribe.Ru

Subscribe. Кулинария - Шурпа по узбекски

Кулинария:
дайджест лучших рассылок Subscribe.ru
Сегодня в выпуске:
Шурпа по-узбекски
10 самых простых салатов из щавеля
Гречка с мясом
Апельсиновый пирог с оливковым маслом
Салат из белокочанной капусты с перцем
Шурпа по-узбекски
Из рассылки «Кулинарные рецепты от Алексея Онегина»
Шурпа – узбекское блюдо, вроде бы суп, да не совсем. Настоящая шурпа – это обязательно ароматный, насыщенный, жирный бульон, овощи, пряная зелень… И, конечно же, нежная, тающая на языке баранина, без которой и шурпа не шурпа.
Весь текст
Подписаться
10 самых простых салатов из щавеля
Из рассылки «ШколаЖизни.ру - уникальные секреты, хитрости и премудрости»
В качестве основных критериев выбора возьмем простоту приготовления и использование щавеля исключительно в свежем виде (чтобы ничего из полезных веществ не вываривалось, не выпаривалось и не улетучивалось). Какие салаты тогда можно приготовить?
Весь текст
Подписаться
Гречка с мясом
Из рассылки «Вкусные рецепты домашней кухни»
Ингредиенты: гречка - 3 стакана, мясо - 500 г (или фарш, или тушенка), репчатый лук - 2-3 шт., томат-паста - 1-1,5 ст.л,.аджика - 1/2ч.л., соль, перец - по вкусу.
Весь текст
Подписаться
Апельсиновый пирог с оливковым маслом
Из рассылки «Рецепты из кулинарного блога работающей мамы»
Состав: 2 апельсина, 2 1/3 чашки сахара, сливочное масло, 2 1/2 чашки муки, 2 ст.л. разрыхлителя, 1 ст.л. пищевой соды, 1 ст.л. ванилина, 4 яйца, 6 ч.л. оливкового масла (extra virgin), 1/4 чашки свежего апельсинового сока, 1/4 чашки сахарной пудры, крупная соль.
Весь текст
Подписаться
Салат из белокочанной капусты с перцем
Из рассылки «Готовим Дома: вкусные рецепты каждый день»
Ингредиенты: капуста белокочанная - 500 гр. морковь - 1 шт. перец жгучий красный - 1\4 шт. масло растительное - 3 ст. ложки уксус 6%-й - 1 ст. ложка сахар - 1 ст. ложка соль - по вкусу
Весь текст
Подписаться

  Все дайджесты
  Рассылки этой тематики

  Интересные группы по теме:
Карвинг
Кулинарный поединок

Скачай журнал Stereo&Video Скачай журнал Stereo&Video
High End - наушники высокого класса. HDI Show 2010. 6 CD-плейров.

Чудо - салфетки Чудо - салфетки
Салфетки "Shamwow" моют, сушат и полируют любую поверхность

Да утилизации! Chevrolet Cruze от 490 000 р.! Да утилизации! Chevrolet Cruze от 490 000 р.!
Используйте утилизационный сертификат для приобретения Chevrolet Cruze в Genser...

1
Обсудить выпуск
 
 Как вам этот выпуск ?  Дайте свой отзыв  или  Оцените   5    4    3    2    1,   можно письмом:  5    4    3    2    1
 
Реклама Отказаться от рекламы
Весна-лето 2010 в каталоге 3Suisses Весна-лето 2010 в каталоге 3Suisses
Блузка-жилет от 880 руб. Из чистого хлопка, с отделкой из ажурного кружева

  Надоела сутулая спина и обвислый живот? Надоела сутулая спина и обвислый живот?
Тренажер Ab Rocket - великолепный пресс всего за несколько недель!

  Худеть не напрягаясь - легко! Худеть не напрягаясь - легко!
Теряйте лишние килограммы с поясом для похудения Vibra Tone.

 
 
  Рассылки
Хорошая кухня
Простые кулинарные рецепты домашней кухни, лично приготовленные автором рассылки, из доступных продуктов, с фотографиями и комментариями

Подписаться:   на сайте    по почте

 
  Группы
«Отношения между мужчиной и женщиной»
Группа об отношениях между мужчиной и женщиной. Для того, чтобы лучше понять мужчину, нужно узнать его психологию, знать о чём он говорит и что на самом деле имеет ввиду.
«Работа для студентов»
Предложение работы с неполным рабочим днем. Работа для студентов
«Русские на Украине-взгляд на Россию!»
Пишем обо всем: когда и как оказались вне России, проблемные семейные, религиозные, политические, денежные, любовные... За Россией наблюдаем, сопереживаем, любим, радуемся, осуждаем..... Хотим быть вместе...
 
Подписан адрес: dendi405.dendi405@blogger.com
Код этой рассылки: digest.cookery
Архив рассылки
Отписаться:  На сайте  Почтой
Поддержка подписчиков
Убрать рекламу
Другие рассылки этой тематики
Другие рассылки этого автора
Рассылка производится: Subscribe.Ru / ЗАО «Интернет-Проекты» / О компании / Политика конфиденциальности