Куриная грудка турецкой кухни

Ингридиенты:

Грудка куринная (Филе) - 600г

Зира — 1 ст. л.

Смесь перцев — 1 ст. л.

Кефир (или йогурт) — 100 мл

Масло растительное (соль - по вкусу) — 3-4 ст. л.

Зиру слегка прокалить на сухой сковороде и затем измельчить не очень мелко.
Куриную грудку нарезать ломтиками, посыпать специями и залить кефиром.
Оставить в холодильнике минут на 30 (у меня мариновалась часа 3).
Бумажным полотенцем промокнуть маринад (кефир) с грудки и обжарить (сначала она потушится в остатках маринада) при постоянном помешивании до готовности (минуты 2-3). Главное - не пережарить.
Подавать с тушеными или обжаренными на гриле овощами.

Приятного аппетита!